{"product_id":"織部-フラットプレートdesigned-by-hiro","title":"織部 フラットプレートdesigned by HIRO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eChef's Table vol.8 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eEpisode 7\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e【破格】ー 師を越えるための歪み、織部忌の咆哮 ー\u003cbr\u003e師・利休の「静止した美」を越えるため、古田織部は茶室に「動」と「笑み」を叩きつけました。\u003cbr\u003e師が愛した丸い茶碗を、あえて叩き潰して歪ませる「沓形（くつがた）」の衝撃。\u003cbr\u003e左右非対称、鮮烈な緑釉、前衛的な文様。\u003cbr\u003e伝統を破壊し、その瓦礫の上に新たな遊びを構築する。\u003cbr\u003e織部忌に捧げるこの一皿は、美濃焼が最も過激で、最も自由だった時代の記憶です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【HAKAKU (The Unprecedented)】ー The distortion to surpass the master—the roar of Oribe-ki ー\u003cbr\u003eTo break beyond the \"static beauty\" of his master, Sen no Rikyu, Furuta Oribe thrust \"motion\" and \"wit\" into the tea room. \u003cbr\u003eIn a shocking act of defiance, he deliberately crushed and distorted the perfectly round tea bowls loved by his master, creating the irregular Kutsugata (clog-shaped) form.\u003cbr\u003eAsymmetry, vivid green glazes, and avant-garde patterns. \u003cbr\u003eHe demolished tradition to build a new playground upon its ruins. \u003cbr\u003eDedicated to Oribe-ki (the anniversary of his death), this plate stands as a living memory of the era when Mino ware was at its most radical, and its most radically free.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e織部 フラットプレート designed by HIRO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e古田織部が好んだ「動」と「笑み」の美学、その遺伝子を現代の視点で大胆に再解釈したフラットプレートです。\u003cbr\u003eTraveling Chef HIRO氏が今回のコースのメインディッシュを飾るために自らデザイン\u003cbr\u003e従来の織部焼が持つ歪みや非対称性とはあえて逆の「完璧な対称性とフラットさ」を追求することで、新時代のオリベイズムを表現しています。\u003cbr\u003e円を真っ二つに分かつ鮮烈な深緑の釉薬と、鉄粉の質感を残した素朴な白地のコントラストは、料理が盛り付けられることで初めてひとつのアートとして完成するよう計算され尽くしています。\u003cbr\u003e造形としては、エッジの効いたミニマルなフォルムでありながら、底面には美しい同心円状の高台が精緻に配されており、現代の最高峰のガストロノミーにふさわしいスマートな風格を宿しています。\u003cbr\u003eコース料理のメインを飾る肉料理やメインディッシュのステージとしてはもちろん、お客様がこの器の上にどのように料理を盛り付け、自らのオリベイズムを表現するかという無限の愉しみが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eサイズ：φ245 × H20 (mm)\u003cbr\u003e重量：330(g)\u003cbr\u003e材質：磁器\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOribe Flat Plate designed by HIRO\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThis flat Oribe plate masterfully reinterprets the whimsical and revolutionary spirit favored by Furuta Oribe through a distinctively contemporary lens.\u003cbr\u003eExclusively designed by Traveling Chef HIRO to anchor the main course of this special menu, it intentionally inverts the traditional Oribe hallmarks of distortion and asymmetry, embracing an absolute symmetry to manifest a new era of \"Oribe-ism.\"\u003cbr\u003eThe striking, graphic bisection of vibrant dark-green glaze and iron-speckled white clay is meticulously calculated to find its ultimate artistic completion only when the dish is beautifully plated.\u003cbr\u003eWhile boasting a sleek, minimalist edge, the reverse reveals a precisely engineered pattern of concentric circular bases, imbuing it with an authoritative presence tailored for haute gastronomie. Perfect as a dramatic stage to elevate the main course or signature proteins, it invites you to explore how you will compose your culinary elements on this canvas, opening up endless possibilities on your table.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esize：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eφ245 × H20 (mm)\u003cbr\u003eWeight：330(g)\u003cbr\u003ematerial：porcelain\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e-----------------------------------------------------------------------------------\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e武右衛門窯\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBuemon-gama Kiln\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e美濃焼の伝統を受け継ぎながら、現代の食空間にフィットするモダンなラグジュアリーを追求し続ける日峰陶苑の主力ブランド。\u003cbr\u003e特にその代名詞とも言えるのが、深く、瑞々しいガラス質のような輝きを放つ「織部釉」の圧倒的な美しさです。\u003cbr\u003e伝統の緑を、現代の高度な美意識に耐えうる洗練された色彩へと昇華させる独自の技術を持っています。\u003cbr\u003e最大の特徴は、手仕事の温かみを根底に置きながらも、歪みのない完璧な直線を可能にする「型」の技術の高さ\u003cbr\u003eプロダクトとしてのスマートな美しさと、プロフェッショナルの現場に求められる確かなクオリティを高い次元で両立させています。\u003cbr\u003e海の向こうにある完璧な美へ憧れ、そこから自らの宿命の土と技によって新たな美を生み出していった桃山のエネルギー\u003cbr\u003eその情熱を受け継ぎ、料理人のクリエイティビティを究極まで引き立てる「現代のオリベイズム」を体現するクリエイションです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eAs the premier brand of Nippo Toen, Buemon-gama Kiln continuously pursues a contemporary, modern luxury rooted in the thousand-year heritage of Mino ceramics.\u003cbr\u003eThe kiln is universally acclaimed for its signature \"Oribe\" glaze—a deeply vibrant, jewel-like dark green that masterfully refines ancestral aesthetics to meet the exacting visual standards of modern spaces.\u003cbr\u003eThe true hallmark of Buemon-gama Kiln lies in its unparalleled precision in mold-crafting, which allows for flawless, crisp geometric lines while preserving the distinct soul of artisanal creation.\u003cbr\u003eThis technical mastery ensures a perfect equilibrium between minimalist aesthetic beauty and the rigorous durability required in professional culinary environments.\u003cbr\u003eDeeply inheriting the momentum of ancestral Mino craftsmen—who channelled their passion into crafting a new vanguard of ceramics—this kiln sublimates that historical energy into a contemporary canvas.\u003cbr\u003eIt is a brilliant embodiment of modern \"Oribe-ism\" designed to elevate a chef’s ultimate creativity.\u003c\/p\u003e","brand":"at Kiln MINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51802312835288,"sku":"M033-27","price":7350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6393\/7240\/files\/DSC09563.jpg?v=1780995023","url":"https:\/\/atkiln.shop\/products\/%e7%b9%94%e9%83%a8-%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%83%e3%83%88%e3%83%97%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%88designed-by-hiro","provider":"at Kiln ","version":"1.0","type":"link"}